Especial de Filete de res, duxelle de shitake y ciboulette, apanado y bañado en salsa de ají amarillo (10 cortes)

Sin arroz. Camarón, atún, salmón y palta, envuelto en pepino (6 cortes)

Sin arroz. Salmón trufado, masago y ciboulette, tempurizado y bañado en unagi (10 cortes)

Sin Arroz. Pescado blanco, duxelle de champiñones y negi, tempurizado.(10 cortes)

Sin arroz. Centolla, atún, camarón, queso crema, cebollín, cubierto en palta, con gel de limón y masago (10 cortes)