Atún, palta y queso crema, cubierto en ceviche de pescado blanco, bañado en salsa acevichada, y topping de rocoto, cilantro y camote crocante. (10 cortes)

Salmón, palta cebollín, cubierto de pulpo al olivo, cremoso de ají amarillo y alcaparras (10 cortes)

Camarón tempura, salmón, cebollín crocante, cubierto en palta, bañado en uchucuta e hilos de arroz crocante (10 cortes)

Camarón tempura, jaiba, queso crema, cubierto de salsa Mentai y palta tatemada (10 cortes)

Centolla, camarón cocido, palta y pepino, cubierto en palta y caviar (10 cortes)

Camarón tempura, palta, cubierto en pescado blanco, salsa acevichada chalaquita e hilos de camote (10 cortes)

salmón, camarón furai , wakame, queso, palta, tempurizado, adornado con gel de maracoto y negi (10 cortes)

Camarón tempura cebollín y palta, cubierto en ostión parmesano bañado en salsa batayaki y zeste de lima (10 cortes)

Karami de Atún, palta, cebollín, cubierto en atún, bañado en salsa de ají amarillo y camote crocante (10 cortes)

Salmón, palta, cubierto en salmón , bañado en salsa mentai, furikake y sriracha (10 cortes)

Camarón tempura, salmón, palta, cubierto en palta tatemada, furikake e ikura (10 cortes)

Camarón tempura, palta, adornado con karami de pulpo parrillero, chimichurri y uchucuta (10 cortes)

Salmón tempurizado, palta y cebollín, cubierto con filete de res sopleteado, salsa anticuchera y chimichurri (10 cortes)

Salmón, palta , cubierto de salmón trufado, sopleteado y caviar. (10 cortes)

Palta, tamago y pepino, cubierto en anguila glaseada en salsa unagi, mayo picante y katsuobushi (10 cortes)

Palta, tofu, shiitake trufado, cubierto en palta tatemada, gel de maracoto y mix de quinoa crocante (10 cortes)